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leneant
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 |  Sujet: Re: Vins  Mar 7 Avr - 15:59 | |
| 10000 exploitants (donc 10000 châteaux ou domaines différentes avec autant de vins différents, même plusieurs par chateaux - exemple typique des seconds vins) contre 1573 en bourgogne. Bien sur si tu te positionnes au niveau des appellations la bourgogne l'emporte sur le choix. Le problème c'est que pour une même appellation, les vins, d'un propriétaire à l'autre peuvent être très différents.
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Bubble
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| | Sujet: Re: Vins Mar 7 Avr - 16:21 | |
| Attendons des chiffres sur les hectolitres. Entre ce qui est produit ou importé d'autres régions pour combler on sera encore plus perdus. |
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shadowone
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| | Sujet: Re: Vins Mar 7 Avr - 17:34 | |
| | leneant a écrit: | 10000 exploitants (donc 10000 châteaux ou domaines différentes avec autant de vins différents, même plusieurs par chateaux - exemple typique des seconds vins) contre 1573 en bourgogne.
Bien sur si tu te positionnes au niveau des appellations la bourgogne l'emporte sur le choix. Le problème c'est que pour une même appellation, les vins, d'un propriétaire à l'autre peuvent être très différents. |
Non, tu n'as pas bien lu les chiffres ... A Bordeaux, tu as 10 000 propriétaires, une bonne partie, comme en bourgogne vends ses vins au négoce, et donc ne compte pas comme un vin. Sinon, je n'aurais pas pris 1573 en bourgogne mais pas loin de 4500. Avec facilement 4 fois plus d'appellation par viticulteur, la bourgogne doit faire un peu plus de vins qu'à Bordeaux ou a peu près pareil, pour une surface plus de 4 fois inférieure. La voilà la réalité. 
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shadowone
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| | Sujet: Re: Vins Mar 7 Avr - 17:36 | |
| | sceauquête a écrit: | Attendons des chiffres sur les hectolitres.
Entre ce qui est produit ou importé d'autres régions pour combler on sera encore plus perdus. |
Pourquoi attendre, dans les liens, tu as tous les chiffres ... fait toi ta propre opinion (même si celle sur les vins Chiliens dopés aux aromes artificiels et à la bille de bois est plutôt marrante)
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shadowone
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| | Sujet: Re: Vins Mar 7 Avr - 17:37 | |
| | LudovicD a écrit: | | shadowone a écrit: | Vins Bordeaux
Tu peux préparer ton mea culpa Leneant ! 
Alors, en ce qui concerne les chiffres, à Bordeaux, il y a 10 000 exploitants pour une surface de 120 215 Ha avec 57 apellations différentes. Un exploitant a donc en moyenne une surface de 12.02 ha avec une ou deux appellations maxi.
En bourgogne, il y a 27 676 Ha, 1 573 propriétaires récoltants et négociants/ cave coop, avec 713 appellations différentes.
Un viticulteur (pas forcément récoltant) a en moyenne une surface de 6,92 ha avec en général au moins 5 appelations différentes (pour les gros domaines, ça monte facile à 20/30)
Voilà, vous en déduisez ce que vous voulez ... |
Le coffre de ta voiture est trop petit. J'ai bon ????  |
C'est effectivement souvent le cas !
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leneant
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| | Sujet: Re: Vins Mar 7 Avr - 20:32 | |
| On laisse les enfants en vacances et on repars avec les bouteilles ?
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leneant
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leneant
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| | Sujet: Re: Vins Mar 7 Avr - 20:54 | |
| | shadowone a écrit: | | leneant a écrit: | 10000 exploitants (donc 10000 châteaux ou domaines différentes avec autant de vins différents, même plusieurs par chateaux - exemple typique des seconds vins) contre 1573 en bourgogne.
Bien sur si tu te positionnes au niveau des appellations la bourgogne l'emporte sur le choix. Le problème c'est que pour une même appellation, les vins, d'un propriétaire à l'autre peuvent être très différents. |
Non, tu n'as pas bien lu les chiffres ... A Bordeaux, tu as 10 000 propriétaires, une bonne partie, comme en bourgogne vends ses vins au négoce, et donc ne compte pas comme un vin. Sinon, je n'aurais pas pris 1573 en bourgogne mais pas loin de 4500. Avec facilement 4 fois plus d'appellation par viticulteur, la bourgogne doit faire un peu plus de vins qu'à Bordeaux ou a peu près pareil, pour une surface plus de 4 fois inférieure. La voilà la réalité. |
Suis sur le cul... Mais en vin c'est quoi la comparaison ?
Et je suis perdu... Sinon pourquoi dans les caves des cavistes et des super marchés, il y a moins de choix en bourgogne qu'en bordeaux (à part à cause du prix)
mais bon ca ma donné foif. Je rêve d'un
- Vosne-Romanée,
- Clôt vougeot (Ça attendra que j'ai gagné le gros lot au loto)
- Gevray Chambertin
- Morey-Saint-Denis
- Nuit St Georges.
Bon ok je suis surtout orienté nuit St Georges et haute côtes de nuit.
Sinon j'aime beaucoup :
- L'aloxe corton
- Chassagne Montrachet.
Enfin ca dépend des bouteilles. J'ai apprécié de super nuit saint georges (château Gris par exemple) et d'autres que j'ai vraiment pas aimé (je ne me souviens même pas de la production)
Et m.... pour l'élévation des risques de cancer ... ( Suffit de boire moins d'un verre par jour )
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Hubert
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| | Sujet: Re: Vins Mar 7 Avr - 20:58 | |
| | leneant a écrit: | Je rêve d'un
- Vosne-Romanée,
- Clôt vougeot (Ça attendra que j'ai gagné le gros lot au loto)
- Gevray Chambertin
- Morey-Saint-Denis
- Nuit St Georges.
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Envoie moi ton adresse mail par MP , je vais exaucer tes reves .......
Serviteur
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ben oui, je fais parti des cloportes.
Shadowone , le 04-02-2009
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leneant
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Hubert
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| | Sujet: Re: Vins Mar 7 Avr - 21:08 | |
| Non , je suis caviste ...........
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ben oui, je fais parti des cloportes.
Shadowone , le 04-02-2009
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MINIFLY
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Hubert
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shadowone
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| | Sujet: Re: Vins Mar 7 Avr - 21:36 | |
| | leneant a écrit: |
Et je suis perdu... Sinon pourquoi dans les caves des cavistes et des super marchés, il y a moins de choix en bourgogne qu'en bordeaux (à part à cause du prix)
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Ca, c'est facile d'y repondre :
1) la production en bourgogne est 5 fois inférieures à celle du bordelais
2) en superbe marché, il y a moins de bourgogne parce que pour une appellation, un viticulteur bourguignon produit rarement plus de 10 000 bouteilles là ou les bordelais en produisent 200 000, donc le pouvoir de négociation sur le prix d'acquisition d'un supermarché se trouve quasiment réduit à neant et donc, ils se tournent vers autre chose de plus rémunérateur pour eux.
3) chez un bon caviste, il y a autant de bourgogne que de bordeaux
Voilà. Ha, sinon,
4) chez un très bon caviste, il y a plus de bourgogne que de bordeaux, hein Hub ! 
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P Personne feat. Golfarmer le 26/01/09
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Hubert
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