Défi à Shadowone...

Je crois comprendre que tu es un pro en oenologie, et je serais curieux de tes conseils pour un fonds de cave pour 450€ pour une quarantaine de bouteilles (par 3 max), histoire d'avoir au moins une bouteille à déboucher par semaine, t'y mettrait quoi dans cette cave ...hors vins de garde, et encore ???

Sachant qu'il faut rester uniquement en France... et mettre un peu de tout en blanc, et en rouge en partant de l'Alsace à l'Irouléguy et des Pays de Loire aux Vins de Bandol sans oublier, bien sûr la Bourgogne ...
Enfin, chaque forumiste peut donner sa liste !!!
Moi, je vais m'y coller ... d'ici la fin de semaine !!!

Oulà, je suis pas un pro de l'oenologie, juste un pouillème de pro des vins bourguignons !

Si j'ai bien suivi, il faut te donner entre 12 et 15 références de vins à moins de 5 euros la boutanche. Déjà, en bourgogne, laisse tomber, je me vois mal te conseiller un Aligoté ou un PTG. J'ai beau être archi chauvin selon certain, pour moi, en bourgogne, en dessous de 12-15 euros, c'est pas la peine, on trouvera meilleur pour moins cher dans d'autres régions de France.

shadowone a écrit:

Oulà, je suis pas un pro de l'oenologie, juste un pouillème de pro des vins bourguignons !

Si j'ai bien suivi, il faut te donner entre 12 et 15 références de vins à moins de 5 euros la boutanche. Déjà, en bourgogne, laisse tomber, je me vois mal te conseiller un Aligoté ou un PTG. J'ai beau être archi chauvin selon certain, pour moi, en bourgogne, en dessous de 12-15 euros, c'est pas la peine, on trouvera meilleur pour moins cher dans d'autres régions de France.

450/40 = 11,25€ , serais-tu de mauvaise foi ?????

Ruffy a écrit:

shadowone a écrit:

Oulà, je suis pas un pro de l'oenologie, juste un pouillème de pro des vins bourguignons !

Si j'ai bien suivi, il faut te donner entre 12 et 15 références de vins à moins de 5 euros la boutanche. Déjà, en bourgogne, laisse tomber, je me vois mal te conseiller un Aligoté ou un PTG. J'ai beau être archi chauvin selon certain, pour moi, en bourgogne, en dessous de 12-15 euros, c'est pas la peine, on trouvera meilleur pour moins cher dans d'autres régions de France.

450/40 = 11,25€ , serais-tu de mauvaise foi ?????

Pas de mauvaise foi là-dedans : il tient juste compte de sa marge


Shadow, t'as encore péter un HP de tes enceintes de foire ?

Ruffy a écrit:

Je crois comprendre que tu es un pro en oenologie, et je serais curieux de tes conseils pour un fonds de cave pour 450€ pour une quarantaine de bouteilles (par 3 max), histoire d'avoir au moins une bouteille à déboucher par semaine, t'y mettrait quoi dans cette cave ...hors vins de garde, et encore ???

Sachant qu'il faut rester uniquement en France... et mettre un peu de tout en blanc, et en rouge en partant de l'Alsace à l'Irouléguy et des Pays de Loire aux Vins de Bandol sans oublier, bien sûr la Bourgogne ...
Enfin, chaque forumiste peut donner sa liste !!!
Moi, je vais m'y coller ... d'ici la fin de semaine !!!

Bourgogne Blanc :
3 x St aubin 2007 Langoureau 12€
3 x Chablis 2007 Mathias 8€

Bourgogne Rouge :
3 x Hautes cotes de Beaune 2007 Langoureau 8€
3 x Irancy 2004 Richoux : 12.50 €
3 x Chassagne rouge 2007 Langoureau : 13€
3 x Bougogne 2006 Amiot servelle : 10.00€

Rhone Nord
3 x Cotes du Rhone Rouge 2006 Jamet 10.00€
3 x Cotes du Rhone Blanc 2007 Jamet 10.00€

Rhone Sud
3 VDP Vaucluse rouge 2005 Chateau des Tours 7.50
3 VDP Vaucluse Blanc 2005 Chateau des tours 7.50

Savoie
3 Arbin Mondeuse Domaine Magnin env 10.00€

Roussillon
3 Muscat 2007 domaine des morets 10.00€
3 Cotes du roussillon Village 2006 Morets 13.00€
3 Carignan VV 2005 Domaine des Morets 15.00€

Loire
3 Vouvray sec domaine Huet env 10.00€

et d'autres ........

LudovicD a écrit:

Ruffy a écrit:

shadowone a écrit:

Oulà, je suis pas un pro de l'oenologie, juste un pouillème de pro des vins bourguignons !

Si j'ai bien suivi, il faut te donner entre 12 et 15 références de vins à moins de 5 euros la boutanche. Déjà, en bourgogne, laisse tomber, je me vois mal te conseiller un Aligoté ou un PTG. J'ai beau être archi chauvin selon certain, pour moi, en bourgogne, en dessous de 12-15 euros, c'est pas la peine, on trouvera meilleur pour moins cher dans d'autres régions de France.

450/40 = 11,25€ , serais-tu de mauvaise foi ?????

Pas de mauvaise foi là-dedans : il tient juste compte de sa marge


Shadow, t'as encore péter un HP de tes enceintes de foire ?

Avec ce genre de calcul, son index de 48 doit être plus proche 64

On fait en fonction de ses gouts ou pas ?

Parce que des blancs, hormis la bourgogne et la loire, le reste, j'aime pô ...

Alors :

Saint Aubin 1er cru Marc Colin : 15 € (Cote de Beaune blanc)
Macon La Roche Vineuse Domaine Merlin : 7.95 € (Cote Maconnaise blanc)
Chablis Dom Nath et Gilles Fèvres : 6 € (Chablisien blanc)
Marsannay Le Clos Dom R Bouvier : 12.5 € (Cote de Nuits blanc)

Sancerre Les Amoureuses François Crochet 12.5 €
Comme le Hub, les Huet, c'est toujours bons, même si j'ai une nette préférence pour les moelleux chez eux.

Je vous fais les rouges plus tard ...

laisse tomber l'irouleguy

Citation :

laisse tomber l'irouleguy

LE DOMAINE BRANA....J ADORE !

Citation :

LE DOMAINE BRANA....J ADORE !



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- 100

suis ok avec sebseb

parc contre le txakoli


Le txaxoli de Getaria


Le txakoli est un vin blanc, jeune et fruité. Son degré d'alcoolisation est modéré (9,5º - 11,5º) et il possède une légère acidité caractéristique. C'est un vin de caractère, bien différencié. Il doit être servi frais, il dégagera alors toute sa gamme d'arômes, en même temps que de petites pointes de gaz carbonique, fruit de son élaboration particulière.
Nous recommandons de le déguster avec des anchois salés et du thon à l'huile, comme nous, producteurs du Txakoli de Getaria

Deux cépages autochtones, le Hondarrabi Zuri, qui représente 95% du vignoble, et le Hondarrabi Beltza, les 5% restants, cultivés en treille et en espalier, produisent les raisins avec lesquels est élaboré le Txakoli de Getaria.
Des vendanges soignées, au début de l'automne, avec une recherche de l'équilibre des sucres et de l'acidité, en même temps qu'une vinification minutieuse en blanc, avec les plus modernes technologies de pressage et de fermentation, produisent le Txakoli de Getaria.

Une véritable ambassadrice du pays basque ...coool ..

c'est malin, maintenant j'ai soif