Dégustation au moulin

Nous avons réalisé la dégustation de fin d'année du moulin hier soir, tous les ans on déquille du lourd mais là on a fait très fort.

Notamment un Sauternes Chateau La tour Blanche 1936 !!!!!

Un truc de malade... Y avait de tout là dedans, des épices, du caramel, des fruits confits etc...

Presque un truc qui te fait oublier que la danseuse est dans la même pièce que toi (ceux qui connaissent doivent prendre la mesure de ce que je dis !).

Sinon, 10/15cm de neige à l'ermitage en ce moment. Les ZB sont rangés .

bah sur la chaine de belledonne, une bonne dizaine de cms de neige fraiche à 800m, le tout arrosée de vin chaud,
le top pour un marché de noel frisquet!!!!!
faut bien s'occuper

On ne va pas se laisser mourir...

On va continuer de picoler jusqu'a ce que cela s'arrange et puis c'est tout.

Cuddie : moi je demande s'il y en a pas quelques uns qui regrettent ce matin !

Mon plus sublime souvenir viticole est un Château d'Yquem 82 pour le nouvel an 2000. J'en pleure encore

Folgan a écrit:

Mon plus sublime souvenir viticole est un Château d'Yquem 82 pour le nouvel an 2000. J'en pleure encore

euhhhhh , ah ben ouais, ça'l'fait pas mal !!!!
moi, je n'ai qu'un pauvre yquem 99 à mon actif........

Mais j'ai des bons souvenirs de certains pommard 73 également !

Mais à la limite, en dehors de très beaux et magnifiques sauternes ( Yquem est hors concours), quitte à partir sur des liquoreux, j'préfère les jurançons , les pacherencs du Vic-bilh...moins gras, plus acidulés...et beaucoup plus abordables également !!
Yan, lui, ce qu'il préfère, c'est les p'tits côtes du Jura.....enfin, quand il se sera fait le palais !!!

j'y connais rien en vin moi...
et je le regrette...

jerome pingouin a écrit:

Cuddie : moi je demande s'il y en a pas quelques uns qui regrettent ce matin !

ben non pourquoi?

D'une manière générale je ne suis pas adepte des blancs...sauf les vendanges tardives. Même sur des crus sans prétention il y a des choses délicieuses

ah........ben en étant proche de la Bourgogne c'est dur de boire de la flotte içi....

difficile de dire non à un chateau Yquem (je me demande si ce n'est pas aussi un 82 qui m'a laissé autant de plaisir).
dans les blanc, j'aime bien aussi les ch'ti pouilly fuissé.

Dans les rouge, j'aimerai un jour me perdre entre richebourg, vosne-romanée, clos vougeot, echezeaux !!!...

Juste pour vous énerver, voici le tableau de ce qu'on a claqué jeudi soir...

Un champagne da Pascal Agrapart pour commencer...
Cristal Roederer 2002
Cuvée Substance de Jacques Selosse (les conaisseurs connaissent...).
Puligny Montrachet 1er cru les Pucelles 2006 du domaine Leflaive
Meursault 2006 du domaine Coche Dury
Guiraud 1981
Chapelle Chambertin 1988 de Trapet
Clos de Vougeot 1990 de Rebourseau
Pichon Longueville 2001
Hat Brion 2002
Chateau la Tour Blanche 1936...

Tout ceci avec un plat adapté à chaque vin soit dix petites assiettes.

J'en bave encore...

Pffff, c'est beaucoup trop tôt pour boire les 2006 Coche et Leflaive ...

J'attaque tout juste les 2000 !

Il me reste toujours un Jéro de Batard 2004 Ramonet que je ne sais pas quoi en faire ... pas facile de faire péter une boutanche pareille !

Ah je suis semi d'accord avec toi le bucheron.

Je les ai ouvert 36heures à l'avance et dans ces conditions ils livrent disons un apperçu de leur potentiel.

Le Meursault 2004 de Coche commence à se montrer par exemple.

Mais effectivement les 2000 doivent vraiment êtres fabuleux....

shadowone a écrit:

Pffff, c'est beaucoup trop tôt pour boire les 2006 ...!

vi, j'avais un doute aussi

shadowone a écrit:

Il me reste toujours un Jéro de Batard 2004 Ramonet que je ne sais pas quoi en faire ...

tu peux me l'offrir pour noel...j'en ferai bon usage!

Je comptais tout de même faire parti des dégustateur de la bête !

shadowone a écrit:

Je comptais tout de même faire parti des dégustateur de la bête !

En remarque....le jour où tu l'ouvres...j'pourrais peut-être faire un détour !!!

Folgan a écrit:

D'une manière générale je ne suis pas adepte des blancs...sauf les vendanges tardives. Même sur des crus sans prétention il y a des choses délicieuses

tssss un bon pouilly, quand même !!

thibaut a écrit:

Presque un truc qui te fait oublier que la danseuse est dans la même pièce que toi (ceux qui connaissent doivent prendre la mesure de ce que je dis !).

lapin... c'est quoi cette "danseuse" ??

merci de traduire pour les non initiés...

nathalie a écrit:

lapin... c'est quoi cette "danseuse" ??

merci de traduire pour les non initiés...

La "danseuse", ou "danseuse auboise", c'est Hubert, rapport à son swing

Faut venir voir ça, toi qui parlais de t'amuser

nathalie a écrit:

Folgan a écrit:

D'une manière générale je ne suis pas adepte des blancs...sauf les vendanges tardives. Même sur des crus sans prétention il y a des choses délicieuses

tssss un bon pouilly, quand même !!

Pouilly ... Fuissé ou Fumé ? De toute façon, bof dans les deux cas.

shadowone a écrit:

nathalie a écrit:

Folgan a écrit:

D'une manière générale je ne suis pas adepte des blancs...sauf les vendanges tardives. Même sur des crus sans prétention il y a des choses délicieuses

tssss un bon pouilly, quand même !!

Pouilly ... Fuissé ou Fumé ? De toute façon, bof dans les deux cas.

Alors qu'un bon Meursault, ou un Chablis, ou .....

LudovicD a écrit:

nathalie a écrit:

lapin... c'est quoi cette "danseuse" ??

merci de traduire pour les non initiés...

La "danseuse", ou "danseuse auboise", c'est Hubert, rapport à son swing

Faut venir voir ça, toi qui parlais de t'amuser

Y avait pas une fameuse photo ?

Je suis certain que Ludo peut la retrouver....

LudovicD a écrit:

shadowone a écrit:

nathalie a écrit:

Folgan a écrit:

D'une manière générale je ne suis pas adepte des blancs...sauf les vendanges tardives. Même sur des crus sans prétention il y a des choses délicieuses

tssss un bon pouilly, quand même !!

Pouilly ... Fuissé ou Fumé ? De toute façon, bof dans les deux cas.

Alors qu'un bon Meursault, ou un Chablis, ou .....

carré de vigne 2009 ?