Vins

10000 exploitants (donc 10000 châteaux ou domaines différentes avec autant de vins différents, même plusieurs par chateaux - exemple typique des seconds vins) contre 1573 en bourgogne.

Bien sur si tu te positionnes au niveau des appellations la bourgogne l'emporte sur le choix. Le problème c'est que pour une même appellation, les vins, d'un propriétaire à l'autre peuvent être très différents.

Attendons des chiffres sur les hectolitres.

Entre ce qui est produit ou importé d'autres régions pour combler on sera encore plus perdus.

leneant a écrit:

10000 exploitants (donc 10000 châteaux ou domaines différentes avec autant de vins différents, même plusieurs par chateaux - exemple typique des seconds vins) contre 1573 en bourgogne.

Bien sur si tu te positionnes au niveau des appellations la bourgogne l'emporte sur le choix. Le problème c'est que pour une même appellation, les vins, d'un propriétaire à l'autre peuvent être très différents.

Non, tu n'as pas bien lu les chiffres ... A Bordeaux, tu as 10 000 propriétaires, une bonne partie, comme en bourgogne vends ses vins au négoce, et donc ne compte pas comme un vin. Sinon, je n'aurais pas pris 1573 en bourgogne mais pas loin de 4500. Avec facilement 4 fois plus d'appellation par viticulteur, la bourgogne doit faire un peu plus de vins qu'à Bordeaux ou a peu près pareil, pour une surface plus de 4 fois inférieure. La voilà la réalité.

sceauquête a écrit:

Attendons des chiffres sur les hectolitres.

Entre ce qui est produit ou importé d'autres régions pour combler on sera encore plus perdus.

Pourquoi attendre, dans les liens, tu as tous les chiffres ... fait toi ta propre opinion (même si celle sur les vins Chiliens dopés aux aromes artificiels et à la bille de bois est plutôt marrante)

LudovicD a écrit:

shadowone a écrit:

Vins Bordeaux

Tu peux préparer ton mea culpa Leneant !


Alors, en ce qui concerne les chiffres, à Bordeaux, il y a 10 000 exploitants pour une surface de 120 215 Ha avec 57 apellations différentes. Un exploitant a donc en moyenne une surface de 12.02 ha avec une ou deux appellations maxi.

En bourgogne, il y a 27 676 Ha, 1 573 propriétaires récoltants et négociants/ cave coop, avec 713 appellations différentes.
Un viticulteur (pas forcément récoltant) a en moyenne une surface de 6,92 ha avec en général au moins 5 appelations différentes (pour les gros domaines, ça monte facile à 20/30)

Voilà, vous en déduisez ce que vous voulez ...

Le coffre de ta voiture est trop petit. J'ai bon ????

C'est effectivement souvent le cas !

On laisse les enfants en vacances et on repars avec les bouteilles ?

shadowone a écrit:

Chiffres du BIVB

Voilà voilà ... les chiffres arrivent ... vous avez de la chance que je fasse mon mémoire d'expertise comptable sur "l'opportunité de l'activation d'une marque viticole dans une exploitation bourguignonne"

T'as la même chose pour le Bordelais ?

shadowone a écrit:

leneant a écrit:

10000 exploitants (donc 10000 châteaux ou domaines différentes avec autant de vins différents, même plusieurs par chateaux - exemple typique des seconds vins) contre 1573 en bourgogne.

Bien sur si tu te positionnes au niveau des appellations la bourgogne l'emporte sur le choix. Le problème c'est que pour une même appellation, les vins, d'un propriétaire à l'autre peuvent être très différents.

Non, tu n'as pas bien lu les chiffres ... A Bordeaux, tu as 10 000 propriétaires, une bonne partie, comme en bourgogne vends ses vins au négoce, et donc ne compte pas comme un vin. Sinon, je n'aurais pas pris 1573 en bourgogne mais pas loin de 4500. Avec facilement 4 fois plus d'appellation par viticulteur, la bourgogne doit faire un peu plus de vins qu'à Bordeaux ou a peu près pareil, pour une surface plus de 4 fois inférieure. La voilà la réalité.

Suis sur le cul... Mais en vin c'est quoi la comparaison ?

Et je suis perdu... Sinon pourquoi dans les caves des cavistes et des super marchés, il y a moins de choix en bourgogne qu'en bordeaux (à part à cause du prix)

mais bon ca ma donné foif. Je rêve d'un
- Vosne-Romanée,
- Clôt vougeot (Ça attendra que j'ai gagné le gros lot au loto)
- Gevray Chambertin
- Morey-Saint-Denis
- Nuit St Georges.

Bon ok je suis surtout orienté nuit St Georges et haute côtes de nuit.

Sinon j'aime beaucoup :
- L'aloxe corton
- Chassagne Montrachet.

Enfin ca dépend des bouteilles. J'ai apprécié de super nuit saint georges (château Gris par exemple) et d'autres que j'ai vraiment pas aimé (je ne me souviens même pas de la production)

Et m.... pour l'élévation des risques de cancer ... ( Suffit de boire moins d'un verre par jour )

leneant a écrit:

Je rêve d'un
- Vosne-Romanée,
- Clôt vougeot (Ça attendra que j'ai gagné le gros lot au loto)
- Gevray Chambertin
- Morey-Saint-Denis
- Nuit St Georges.

Envoie moi ton adresse mail par MP , je vais exaucer tes reves .......
Serviteur

Hubert a écrit:

leneant a écrit:

Je rêve d'un
- Vosne-Romanée,
- Clôt vougeot (Ça attendra que j'ai gagné le gros lot au loto)
- Gevray Chambertin
- Morey-Saint-Denis
- Nuit St Georges.

Envoie moi ton adresse mail par MP , je vais exaucer tes reves .......
Serviteur

Quoi tu as une martingale pour gagner le gros lot à coup sur ? Et t'en profite pas ???

Non , je suis caviste ...........

Hubert a écrit:

Non , je suis caviste ...........

Quel blagueur ce Hubert!!!! Tu peux pas t'empêcher de raconter une connerie toi.

Misérable.

Et moi je suis banquier peut-être....

MINIFLY a écrit:

Hubert a écrit:

Non , je suis caviste ...........

Quel blagueur ce Hubert!!!! Tu peux pas t'empêcher de raconter une connerie toi.

Misérable.

Et moi je suis banquier peut-être....

Humoriste, peut etre ?

leneant a écrit:

Et je suis perdu... Sinon pourquoi dans les caves des cavistes et des super marchés, il y a moins de choix en bourgogne qu'en bordeaux (à part à cause du prix)

Ca, c'est facile d'y repondre :
1) la production en bourgogne est 5 fois inférieures à celle du bordelais
2) en superbe marché, il y a moins de bourgogne parce que pour une appellation, un viticulteur bourguignon produit rarement plus de 10 000 bouteilles là ou les bordelais en produisent 200 000, donc le pouvoir de négociation sur le prix d'acquisition d'un supermarché se trouve quasiment réduit à neant et donc, ils se tournent vers autre chose de plus rémunérateur pour eux.
3) chez un bon caviste, il y a autant de bourgogne que de bordeaux

Voilà. Ha, sinon,

4) chez un très bon caviste, il y a plus de bourgogne que de bordeaux, hein Hub !

shadowone a écrit:

leneant a écrit:

Et je suis perdu... Sinon pourquoi dans les caves des cavistes et des super marchés, il y a moins de choix en bourgogne qu'en bordeaux (à part à cause du prix)

Ca, c'est facile d'y repondre :
1) la production en bourgogne est 5 fois inférieures à celle du bordelais
2) en superbe marché, il y a moins de bourgogne parce que pour une appellation, un viticulteur bourguignon produit rarement plus de 10 000 bouteilles là ou les bordelais en produisent 200 000, donc le pouvoir de négociation sur le prix d'acquisition d'un supermarché se trouve quasiment réduit à neant et donc, ils se tournent vers autre chose de plus rémunérateur pour eux.
3) chez un bon caviste, il y a autant de bourgogne que de bordeaux

Voilà. Ha, sinon,

4) chez un très bon caviste, il y a plus de bourgogne que de bordeaux, hein Hub !

Moi, je préfere le Tariquet, Le Picpoul de Pinet, le Cabrières, Touraine Mesland, ou le Jasnières...
J'ai arreté de charger ma cave avec du Corton Charlemagne, du Puligny Montrachet, du Charme Chambertin...
Je faisais pas l'année et je sortais mes PAVIE, GRAND CORBIN ou LA GRAFFELIERE, sans parler du HAUT BRION 1985 sur une pizza, un soir de diete ...
Les vignes du Bordelais ont été replantés avec les cepes de vigne chiliens lors du phyloxera...en 1866...

Je vais vous le faire moi, votre livre de cave !!!!!

Ah le tariquet !!!!
Ruffy, tu me deviendrais presque sympathique !

Un coté tariquet avec un pavé de saumon a l'unilaterale au BBQ et des tagliatelles fraiches ... en été avec quelques amis ! un vrai pur bonheur !!!

Et le premieres grives, a l'apero, bien frais... gloups !!!! faut que je prepare la belle saison moi....

Ruffy a écrit:

Les vignes du Bordelais ont été replantés avec les cepes de vigne chiliens lors du phyloxera...en 1866...

Pas tout à fait, ce sont uniquement les portes greffes qui sont américains (idem en bourgogne)

shadowone a écrit:

Ruffy a écrit:

Les vignes du Bordelais ont été replantés avec les cepes de vigne chiliens lors du phyloxera...en 1866...

Pas tout à fait, ce sont uniquement les portes greffes qui sont américains (idem en bourgogne)

Je me disais aussi que le bourgogne avait un arrière goût de coca !!!

Ton vin de pays que c'est le meilleur du monde une fois tous les 100 ans que le reste du temps, c'est de la pisse d'ane, c'est pareil.

shadowone a écrit:

Ton vin de pays que c'est le meilleur du monde une fois tous les 100 ans que le reste du temps, c'est de la pisse d'ane, c'est pareil.

Ah, c'était juste pour voir le temps que tu allais mettre à réagir. 1h45, c'est pas mal !!!
Sinon trois fois par siècle, c'est 3 fois tous les 100 ans ...

Pinaise, moi qui allais justement dire que les vins de pays avait permis d'apporter un nouveau souffle à un marché intérieur plutôt morose...

Bon, c'est pas toujours du jus "top" mais côté marketing, on est plus libre de travailler pour séduire le consommateur. Je trouves que là on a de quoi rajeunir l'image du vin au lieu de suivre la ligne globale axé "mystère" qui est de dire "vous n'avez qu'à vous y connaitre".

Autant à l'étrangers on développe une tendance intéressante, autant en france on reste éloigné du consommateur. Le vin à une image de produit de vieux. Vous avez déjà dégusté un verre de vin en boite de nuit branchée vous ?.

Bon, sinon, à force de gagner du cru local aux tournois de golf (corbières, minervois...), je trouve que le bourgogne c'est du pipi de chat

Nan mais tu fais ce que tu veux hein, si le marketing te permet de boire un truc dégueux et cher en croyant qu'il est bon et pas onéreux, libre à toi ...

Quand un produit à besoin de marketing pour se vendre, c'est que le produit CDLBGM.

RicB a écrit:

shadowone a écrit:

Ton vin de pays que c'est le meilleur du monde une fois tous les 100 ans que le reste du temps, c'est de la pisse d'ane, c'est pareil.

Ah, c'était juste pour voir le temps que tu allais mettre à réagir. 1h45, c'est pas mal !!!
Sinon trois fois par siècle, c'est 3 fois tous les 100 ans ...

Je bosse moi môssieur !

shadowone a écrit:

Je bosse moi môssieur !

Entre midi et deux heures comme par hasard ... Tu veux faire croire ça à qui ???